不少人质疑加碘食盐加剧了甲状腺癌的发病率，但其实这是缺少事实依据的。目前我国食盐含碘量平均30毫克，人均碘摄入量在150—300微克/日，吸收量还要低于此数。而WHO(世界卫生组织)推荐每日摄碘量，安全量为每日1000微克。而像美国、日本等许多国家都采取食盐加碘的做法，而且加碘量甚至高于我国。甲状腺癌症是有增加，但几乎所有癌症都在增加。所以这不能归罪于食盐加碘。
对于哪些专家的观点才可信，我认为一个专家要有四个特征，一般才可信。一是要长期从事该领域工作，能承担相应责任;二是专家在论述观点时，要掌握人群流行病学数据;三是熟悉国际背景，了解相关学科新知识、新进展。四是无个人偏见和商业利益。现在很多真正的科研等机构的专家，一般是不允许代言某些商品之类的，这样才能保证客观。