胰腺是人体最大的分泌消化液器官，胰腺癌被成为“癌症之王”，发病后五年内死亡在95%左右。90%以上的病人一旦发现的话，就不能手术切除，及时手术切除，术后的生活质量也不是很高。抗癌健康网提醒，高脂肪、高蛋白的食物吃的多了，胰腺细胞就繁忙的多，胰腺细胞在工作时一旦产生了差错，产生的异性细胞就是癌细胞。糖尿病、慢性胰腺炎也是胰腺癌产生的诱因。
 
 
　　临床统计，胰腺癌的发病高峰年龄段由十年前的60多岁到现在的40多岁。专家认为，胰腺癌跟饮食的脂肪过多，或者饮酒甚至吸烟，还有些遗传因素有关系。其实精神压力也是一个重要的因素，现在很多研究从基因水平研究，在压力存在下基因会发生改变，这是诱发癌变的一个可能的原因。
 
　　因此建议平时一定要注意保持健康的饮食习惯和生活习惯，营养均衡且多食新鲜果蔬，适当补充些人参皂苷Rh2、虫草、黄芪等用于膳食中，不仅能够滋生养性，同时对提高免疫力预防疾病效果也不错。其中从胰腺癌治疗的实践中得出，人参皂苷Rh2对胰腺癌细胞尤为敏感，带瘤生存三年以上的患者并不少见。