吸烟、喜食热烫饮食、油炸面食、精神压抑、自我调节能力差、慢性胃炎及一级亲属有胃癌史等，都是胃癌常见的发病原因。研究发现胃息肉有3%—10%的可能性会演变为胃癌;慢性萎缩性胃炎癌变率为2%—8%，尤其是胃窦炎;患恶性贫血者发生胃癌较一般人高4倍。
　　胃息肉的大小一般都不到一厘米，只有很少数的人增生性息肉会引起不良反应，癌变的几率也较低。腺瘤性息肉癌变的几率大，但是只要做到早发现早治疗，是可以预防其癌变的。胃癌发病原因已经锁定三大方面：摄入高盐饮食、盐腌食品和熏烤食品过多;低蛋白饮食增加胃癌发病率;还有下列是胃癌常见高发人群应予以注意：
　　1、胃癌家族史可能是该疾病发生的危险因素。日本研究人员在他们的病例对照研究中发现，家族史还与胃癌的多病灶发生有关。他们比较了926组织学对照胃癌患者和2052位非癌症门诊患者(1985到1999年间)。根据相对危险估计，研究人员计算出了胃癌家族史和其它癌症家族史的几率和95%可信区间。家族中有癌肿病史的，要注意定期检查身体，做好预防工作。
　　2、胃癌的发病与患者的生活习惯、职业、饮水、环境土壤等关系密切。
　　3、近年来，临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一，胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3—6倍。
　　4、研究发现A型血的人胃癌发病率高于其他血型者。
　　5、胃癌形成的原因一部分患者是由原有胃部病变恶化而致，与胃癌关系密切的胃病有以下几种：萎缩性胃炎;胃溃疡;胃息肉;幽门螺旋菌感染。